Cada carotenoide tiene su función específica

Existen más de 600 carotenoides diferentes. En el ser humano, encontramos principalmente la luteína/zeaxantina, el licopeno, el betacaroteno y el alfacaroteno. Todos los carotenoides no son iguales, los más antioxidantes son el licopeno y la luteína.

El licopeno, presente en la piel, es 2 veces más antirradicalario que el betacaroteno*. Por desgracia, su nivel cae un 50% durante las exposiciones: Se recomienda, por tanto, un aporte diario antes y durante la exposición solar. Se dará preferencia al consumo de licopeno en forma aceitosa, pues la presencia de cuerpos grasos facilita su asimilación e incorporación a las células.

La luteína es el único carotenoide presente a la vez en la piel, la retina y el cristalino. Filtra la luz azul nociva para los ojos y neutraliza los radicales libres nocivos para la piel y los ojos. Es el carotenoide más eficaz contra la lipoperoxidación** de las membranas celulares.

* en lo que respecta el oxígeno singlete
** Li-Xin Zhang et al, 1991 – Carcinogenesis (Carcinogénesis) vol 12 no11 pp.2109-2114.