¿Qué es el ácido linoleico conjugado?

El Ácido Linoleico Conjugado (CLA) es un lípido reductor, presente de manera natural en la alimentación, identificado a principios de los años 80.

Lo aportan las grasas animales, la carne, la leche y los productos lácteos. Nuestra alimentación aporta de 150 a 300 mg al día mientras que el efecto beneficioso aparece a partir de 1,2 g al día. Contribuye a reducir la acumulación de grasas en el organismo, favoreciendo su uso como fuente de energía en beneficio de la masa magra (sobre todo, los músculos) y en detrimento de la masa grasa. Actúa sobre la modificación de la composición corporal, reduciendo la masa grasa y aumentando la termogénesis en el músculo.


Alimentos CLA total (mg/g de lípidos)
Cordero 5,6
Leche pasteurizada 5,5
Yogur entero 4,8
Mantequilla 4,7
Yogur 0 % 4,4
Carne de buey picada 4,3
Cheddar 3,6
Nata helada 3,6
Pollo 0,9
Yema de huevo 0,6
Salmón 0,3